Apfelstrudel, også kendt som æblestrudel, er en populær østrigsk dessert, der er kendt og elsket over hele verden. Det er en sød, smørret kage fyldt med kanel-krydret æbler og rosiner. Men hvordan kan en rejse til Østrig være forbundet med at opleve denne skønne dessert? Her er din guide til at finde, spise og endda lave den bedste apfelstrudel i Østrig.

Spisning af Apfelstrudel

Næsten alle caféer og restauranter i Østrig serverer Apfelstrudel, men nogle steder er særligt kendte for deres version af denne dessert.

• Café Sacher: Beliggende i Wien, er denne café berømt for sin Sachertorte, men deres Apfelstrudel er også en oplevelse værd. Den serveres varm med flødeskum på siden.

• Café Tomaselli: Denne café i Salzburg er kendt som den ældste café i byen og har serveret deres lækre Apfelstrudel siden det 18. århundrede.

• Strudelshow i Schönbrunn: Hvis du besøger Schönbrunn-paladset i Wien, skal du bestemt også besøge Strudelshowet. Her kan du få serveret en lækker og friskbagt Apfelstrudel i de historiske omgivelser.

Bage en Apfelstrudel

Er du interesseret i at lave din egen Apfelstrudel? I Østrig kan du finde mange forskellige madlavningskurser, der lærer dig at bage denne østrigske specialitet.

• Wien’s Cooking Classes: Her kan du tage et 2,5 timers madlavningskursus, hvor du lærer at lave din egen Apfelstrudel samt andre østrigske retter.

• Cooking School at Andante: Dette madlavningskursus i Wien lærer dig at lave en traditionel østrigsk menu, der inkluderer Apfelstrudel som dessert.

Besøg æbleplantager

Da Apfelstrudel hovedsageligt er lavet af æbler, kan et besøg på en æbleplantage også være en interessant del af din rejse. I Østrig er der mange æbleplantager, især i Steiermark-regionen. Her kan du gå rundt mellem træerne, plukke dine egne æbler og lære om den lokale æbleproduktion.

Apfelstrudel Festivaler

Hvert år i september fejrer Østrig den traditionelle “Apfelstrudel Day”. På denne dag er der mange forskellige events og festivaler, der fejrer denne elskede dessert. Der er mange steder, hvor du kan smage forskellige versioner af Apfelstrudel, deltage i bagning workshops eller bare nyde atmosfæren.

Så hvis du er en fan af Apfelstrudel, eller bare er nysgerrig på at prøve det, så er en rejse til Østrig bestemt en oplevelse værd.